Только здоровая добыча. Мясо, которое вы покупаете себе на ужин.

Что это означает? Сырьё Hati проходит государственную ветеринарную экспертизу. И по результатам экспертизы мясо допущено к реализации без ограничений для потребления человеком. Такое мясо вы покупаете для себя в магазине, и рестораны закупают для своего меню.

Выдержка из системы Меркурий (электронная сертификация ветеринарных грузов - https://mercury.vetrf.ru)

Более того, Hati говядина, кролик, баранина и гусь приготовлены из фермерского мяса!

Крестьянское (фермерское) хозяйство

Разве может быть по-другому?

Не всё мясо допускается к реализации без ограничений после государственной экспертизы. Мясо может быть допущено к реализации с ограничениями. Либо в принципе не допущено к реализации.

В первом случае мясо должно быть направлено на промышленную переработку, чтобы в процессе переработки оно было обеззаражено. Например, на мясные консервы, мясные хлеба, корма для животных. Во втором случае мясо подлежит утилизации.