За время одомашнивания у собак выработалась уникальная способность: у них появилось три гена, отвечающих за эффективное усвоение крахмала и захват глюкозы. Это позволило им питаться рядом с человеком.
Но природа любит разнообразие. У собак древних пород, таких как салюки, может присутствовать до 29 копий гена AMY2B (отвечающего за выработку амилазы — фермента для расщепления крахмала).
А вот у хаски таких копий — максимум три.
Это значит, что хаски генетически гораздо хуже приспособлены к перевариванию богатой углеводами пищи, чем большинство других пород. Они похожи на волка не только внешне, но и изнутри: их организм по-прежнему лучше работает на белково-жировом рационе.