В предыдущей части мы обсуждали особенности переваривания пищи на этапе ее пребывания в желудке и то, как они взаимосвязаны с типом питания.
Сегодня заглянем «дальше» — в двенадцатиперстную кишку. Туда попадает желчь, которую выделяет печень. Она выполняет несколько важных функций:
• Обеспечивает смену желудочного пищеварения на кишечное — понижает кислотность содержимого желудка после его эвакуации и ликвидирует пепсин (который вне желудка становится опасным).
• Активирует ферменты для дальнейшего переваривания белков.
• Участвует в расщеплении жиров.
Важный нюанс
Для активации ферментов, участвующих в расщеплении углеводов, требуется меньше желчи, чем для ферментов, расщепляющих белки и жиры.
⚠️ Почему резкий переход опасен
При резком переходе на диету из сырого мяса (особенно более жирных видов) выделяемой желчи может оказаться недостаточно. В результате, к примеру, жиры не будут абсорбироваться и выйдут с калом. Итог — снова понос.
Если же посмотреть на кишечник: при резкой смене диеты бактерии, толерантные к высоким уровням желчных кислот (которые выделяются для переваривания мяса), могут не успеть нарастить свою популяцию. Снова дисбаланс.
А что с моторикой?
Натуральное питание и измельченная термически обработанная пища требуют разной моторики кишечника. Если пища движется слишком медленно (частое явление при резком переходе на сырое), микрофлора кишечника активнее, чем обычно, участвует в процессе переваривания. Это приводит к образованию большого количества токсических веществ, которые раздражают слизистую и ускоряют перистальтику. Результат — неправильное переваривание, брожение, интоксикация, понос.
Главное, что нужно запомнить
На любом этапе пищеварения при резкой смене рациона может случиться сбой. Даже у абсолютно здорового животного! Вы можете начать переход и не наблюдать никаких отклонений у вашего питомца, но сбой может произойти на 4–5-й день, когда ресурс нетренированного организма будет исчерпан.
В следующем, заключительном посте мы наконец дадим рекомендации по переходу.
Было полезно? Ставьте плюсики в комментариях!